توضیحات دوره
ماهی غذایی سرشارازپروتئین وجز محصولاتی است که از ارزش غذایی بالایی برخورداراست.ماهی هااگرپس ازصیدبه طورصحیح ودرست نگهداری نشودبه راحتی فاسدمی گردد،بنابراین نگهداری آن بعدازصید درشرایط مناسب امری ضروری است.
دراین وبینار به شما تکنولوژی های نوین درنگهداری ماهی های صیدشده تاقبل ازپروسه فرآوری آموزش داده می شود.
دراین دوره تمامی دانشجویان ،اساتیدوعلاقه مندان به صنعت شیلات وفرآوری محصولات می توانند شرکت کنند.
دراین دوره به بررسی:
ترکیبات شیمیایی بدن ماهی ها
فرآیندفساددرماهی ها
روش های نگهداری ماهی
تکنولوژی های نوین نگهداری ماهی ها
پرداخته می شود.
مدرس دوره:
جناب آقای دکترسلیم شریفیان،دکترای تخصصی فرآوری محصولات شیلاتی،عضوهیئت علمی دانشگاه ومدیرگروه شیلات دانشگاه دریانوردی چابهارومولف بیش از۲۰مقاله ی بین المللی است.